大皿の中華料理について-海外で中華料理を食べる|歓送迎会を中華料理専門店で行った。

大皿の中華料理について

大人数で円卓を囲んで食べる中華料理のコースというものは、たいていが大皿に料理が盛られて出てきます。高級なお店となれば、それを1人1人小皿に取って頂けるというサービスがありますが、たいていは自分達で料理をとりわけるシステムになっているかと思います。このシステムですが、仲の良い人同士や気の知れた人同士で円卓を囲む分には、全く問題ない話ですが、そうでない場合、お互いが遠慮をしてしまって、なかなか難しい状況となります。


この中華料理の円卓でのシステムというものは、いつから始まり、どうして今も受け継がれているのでしょう。

私も仕事関係で中華料理のコースを食べに行くことがございますが、相手次第で、とても面倒な中華料理になってしまうことがございます。しかし中華料理というものは、昔から大好きなジャンルのひとつですし、食べに行くこと自体は好きなのです。この大皿の取り分けだけが、ネックとなっている感じですね。さて、中華というと、エビチリでしょうか。

自分自身のお金では、なかなか手が出ない料理ですが、機会があれば、できるだけ食べたいと思ってしまうほど、とても美味しい料理です。その他にも、チンジャオロースや酢豚、チャーハンも好きですね。中華料理というと、とても油っこいという印象を受けてしまいますが、高級店になればなるほど、良い油を使っているからかはわかりませんが、食べ終わった後も、あまり油っこいものを食べたという印象は受けません。それだけ腕もいいのでしょうか。